‘Inspiratie’ Archive

Terugblik op mijn 2014

Terugblik op 2014. "Het is hier prachtig! Het is alles wat je er van hoopt als je hiernaar toe gaat. En meer. Maar het is ook een wereld van grote contrasten, van schreeuwende armoede en van de onbetaalbare glimlach. Van blij kunnen zijn met wat wij geneigd zijn als ‘niets’ te bestempelen. En juist dat komt binnen, raakt me diep. En daar ben ik dankbaar voor." »

Het zijn net Mensen

De bel gaat, een schel geluid gaat over het schoolplein en vele straten verder, waarna het vloeiend over gaat in het geluid van enthousiaste gillende kinderen die naar buiten komen rennen. Het is een uur of 3 in de middag en de zon zorgt nog steeds voor de nodige warmte. »

FoodJourney in Tibet

Alweer 13 jaar geleden, in september 2001, trokken we rond in Tibet. Op een dag gingen we naar de grotten van Rinpoche. Het verhaal gaat dat hier een jonge boeddhistische monnik jaren heeft gewoond en gemediteerd. »

Liefde voor de Laars

Waarom ben ik begonnen bij ‘het begin’? Omdat deze simpele ervaring een onuitwisbare indruk heeft gemaakt. Het is de basis van mijn liefde voor reizen en voor eten/koken. Een thuisbasis waar ik als ‘kind aan huis’ nog steeds zo kan aanschuiven met mijn benen onder tafel, voordat ik verder de laars induik, voordat ik verder reis... »

Wereldwijd Ontbijt

Waar de één zijn lunch voor elven al op heeft gegeten en nu de pot met speculaas maar leeg eet als alternatief, vouwt een ander zorgvuldig zijn in folie verpakte pakketje reeds gesmeerde boterhammen open. »

Zwarte Eieren in Hakone

Maar de traditionele, culinaire verrassing kwam een dag later toen ik me opmaakte om de bergen in te gaan. Met verschillende soorten vervoer lieten ik me de bergen invaren, doorrijden en omhoog takelen tot een onmiskenbare geur gedachtes deed afdwalen naar een eerdere reis, IJsland. »

Gezonde Brownie

Vriendlief oppert zonder een spoor van zichtbare ironie dat dit vermoedelijk niet 'het economische hart' van Spanje zal zijn. »

Paris in the Spring

Voor de allereerste keer zie ik, Brabants meisjes vanachter de Mariabeeldjes geplukt, een boulangerie, een charchuterie, een traiteur. »

The FoodJourney

The FoodJourney. Voeding en reizen. Voeding in de meest letterlijke zin van het woord, eten, lekkernijen, amusante ervaringen op culinair vlak, maar ook voeding in de zin van lessen en ervaringen die we hebben geleerd en opgedaan. Voeding die we in kunnen zetten bij onze reis die 'het leven' is. Een reis naar de Veluwe, Texel of de Filipijnen. Of een reis door het leven zelf. »

Panna Cotta met Passievrucht

Op het moment van schrijven sluit ik kort mijn ogen (geen zorgen, ik typ ook blind nog wel dusdanig dat het een leesbaar resultaat oplevert, het grote voordeel van opgroeien in het -opkomen van MSN tijdperk-). »

Linzensoep

Dit keer vormden geen zoete herinneringen uit het verleden maar een combinatie van verveling en simpele lekkere trek in linzensoep de aanleiding voor zijn bericht. »

Berlijn is Fijn! 10 (Foodie) Tips op een rij..

We drentelen onder een oude poort van een groot onbekend terrein door, gelonkt door de tonen van het sound-checken van een band. Een dikke glimlach en een kleine dans-huppel verraadt mijn enthousiasme over deze onverwachte verrassing. »

Welkom in het Paradijs – TAO

Eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik in eerste instantie spijt had. Bang dat het een ervaring zou worden waar je op één van de meest mooie plekken op aarde bent maar je niet in staat bent ervan te genieten omdat je te gespannen bent door andere dingen. »

Zoete Aardappel met Truffelmayonaise

Met een gevoel van verbazing en ongeloof aanschouw ik het paradijselijke tafereel wat zich voor, naast en achter mij afspeelt. »

Meer dan Zoet alleen – Zoete Aardappel

Zoals ik al aangaf is de allerbelangrijkste reden om de zoete aardappel de volgende keer dat je bij de Toko, Supermarkt of op de markt bent mee te nemen is omdat het ontzettend lekker is. »

Schreeuwende Armoede en een Onbetaalbare Glimlach

Om zeven uur zou de bus vertrekken, was ons plechtig beloofd door de mevrouw van ons Bed and Breakfast. »

Adriano verleidt me met Dirty Dani

Mezelf verwonderend over de stilte en de rust die uitgaat van het trage bewegen onder water bedenk ik mij opeens dat jullie allemaal wel in enorme spanning zullen zitten! »

Verdwaald in Australië – Op zoek naar Adriano Zumbo

Zoveel indrukken, zoveel ervaringen en zoveel kilometers! Onze eerste (road) trip én kennismaking met het prachtige Australië. Met een zoektocht naar Adriano Zumbo, onder andere. Lees je mee? »

Beauty is in the Eye of the Beholder ~ Vietnam

In staat zijn schoonheid te zien is het in het schitterende Vietnam niet zo moeilijk! Niet altijd cliché, maar hé.. Beauty is in the eye of the beholder! »

Eten op Straat in Hanoi ~ Streetfood

De grimas en de opgetrokken wenkbrauw van de beste man die langs de weg een kop thee zit te drinken impliceert dat mijn 'gedag zeggen in het Vietnamees' nog de nodige oefening vergt. »

“Het is voldoende zo” ~ Hmong rondom Sapa

Nog maar net bijgekomen van de nachttrein worden we in Sapa geconfronteerd met zeer volhardende jonge Hmong dames (lees: meisjes van een jaar of zes, zeven). Vrolijk komen ze aanhuppelen, al kletsend en lachend met elkaar om vervolgens als een volleerd actrice een lichtelijke jammerende stem op te zetten met de vraag "Buy from me?". »

Snurkerssymfonie op weg naar Sapa

Al ware het aangestuurd door een volleerd dirigent vormt het gezelschap in de nachttrein op weg naar Sapa een ware symfonie. Kort nadat buurman Bolderbast zijn - op bas niveau - Hhhgggggggggg heeft afgerond gaat buurvrouw Bolderbast verder met een op alt-hoogte hgggggggg wat terugkerend wordt afgesloten met een geruststellende Tssssssssss. »

Smile, Smile, Smile!

Hoe vaak gebeurt het niet dat je op straat loopt en er door je gedachten gaat dat die vrouw een jurkje aan heeft wat haar érg goed staat, maar we het niet zeggen. »

Christmas Wishes & Inspiration!

Eat Cook Love wenst Iedereen Fijne Kerstdagen en Veel Liefde, Geluk & Gezondheid voor 2014! »

Allemaal Uniek. De één nog Meer dan de Ander.

Koken is een uiting van creativiteit, zover is mij inmiddels wel duidelijk. Spelen met mooie verse ingrediënten, variëren met diverse combinaties en er uiteindelijk een mooi plaatje van maken op je bord. »

Vegetarische Geitenkaasquiche met Tijm en Cherrytomaten

“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.” ― J.R.R. Tolkien »

Tweede Liebsteraward in een Maand! #Trots

Maar liefst twee keer binnen een maand tijd kreeg ik de Liebster-award van een mede-blogger! »

De Tijd Nemen voor iets Goeds ~ Schandalig Lekkere Carrotcake

Om sommige dingen goed te doen, moet je er de tijd voor nemen. Dit doet me denken aan een anekdote van een aantal jaren geleden die zich (weer) in Suriname afspeelde. »

Biertje voor een Cupcake?

Ze kijkt onder het luik door van de voor de Siësta gesloten cupcake-winkel »

Gegrilde Langoustine met Homemade Bisque

Waar ik in de veronderstelling was dat ik slechts oprecht mijn enthousiasme.. »

A hell of a Flight ~ Vooruit, en dan een Glaasje Pedro Ximénez..

Voor iedereen die wel eens (gooedkoop) vliegt is het waarschijnlijk herkenbaar; het voornemen dat je een volgende keer écht níet meer met de betreffende maatschappij vliegt, om er vervolgens een volgende keer opnieuw in te stinken. »

Mañana Mañana ~ Droomplek in Andalusië

Vorige week zondag begon de vakantie lichtelijk frustrerend toen bleek dat de autoverhuurder het mañana mañana wel érg letterlijk nam. »

Schoonheid om ons heen zien

Mijn oog valt op de prachtige roze kleur van een in bloei staande struik langs de kant van de weg. Auto's rijden zich mogelijk niet bewust van die schoonheid voorbij en ook andere fietsers passeren mij als ik even gestopt ben om deze parel van dichterbij te bekijken. »

Overheerlijke Pasta á la Norma ~ Gastblog van Marloes [Sicilië]

De maffia, de Etna, en misschien de Griekse tempels en theaters , dat is waar iedereen aan denkt bij Sicilië. »

Courgette-pannenkoekjes met Feta (glutenvrij)

"Life is like riding a Bicycle. To keep your Balance, you must Keep Moving" »

Ratatouille ~ Harmonieuze Ratjetoe

De diversiteit en kleurrijkheid van dit gerecht herinnert me, ik kan er niets aan doen, wederom aan Suriname. »

Sympathie uit Kaapverdië

Een week geleden fietste ik na een etentje naar huis toen een jongen van een jaar of 30 vanaf de kant van de weg vroeg of hij wat mocht vragen. »

Half Leeg of Half Vol? ~ Halve Gevulde Courgette

"Is het glas bij jou half vol of half leeg?", een cliché vraag die we allemaal wel eens gesteld hebben gekregen door die of genen. »

Sweet Old Memories ~ Kip Ketjap [gastblog]

Als lokmiddel werd het aanbod gedaan dat het eveneens Surinaamse hoofdgerecht kant en klaar aan mij zou worden geserveerd. »

‘Slurpen’ Aan Tafel Geoorloofd?

Een tikkeltje gegeneerd voel ik mij altijd »

Culturen en Artisjokken

Ik geloof dat in de oorspronkelijke variant van het verhaal er (uiteraard zou ik bijna zeggen) een Amerikaan bij betrokken was én een Mexicaan. »

Massala Kip en een Pleidooi voor Suriname

Het esthetische aspect en een beetje gezonde portionering is in de Surinaamse keuken overigens vaak zeer van ondergeschikt belang, zo bleek meerdere malen. »

Saté..

Toen wij ons enthousiasme over de overheerlijke pindakaas uitte door te vragen of we een pot konden kopen zuchtte de beste vrouw echter zo diep, dat we het vermoeden hadden dat dit stiekem niet haar dagelijkse bezigheid was.. »

Tokaji

Via een mooie entree een oude hal in, linksaf.. rechtsaf.. weer linksaf. »

“Happiness quite unshared can scarcely be called Happiness; it has no Taste.”

 

© Copyright Eat Cook Love and Travel – Blog