‘Vlees’ Archive

Stoofschotel met Lamsgehakt en Aubergine

Heb je zin in een lekker stoofgerecht van Lamsgehakt & Aubergine?! Kijk dan niet verder! Je zou je vingers er bij op eten, deze maaltijd. Heerlijk voor midden op de tafel, om met elkaar te delen. »

Makkelijke Lasagne met Aubergine, Courgette en Tomaat

Vals spelen. Dat is dit recept een beetje. Het is een korte weg naar een super lekkere lasagne (de rest van het werk doet de oven), bomvol groentes en smaak! »

Zomerse Lasagne (met doperwten, ricotta en nectarine)

Zin in een lekkere snelle en gezonde zomerse lasagne? Een anders dan anders lasagne? Probeer deze lauw-warme lasagne met doperwten, nectarine en ricotta eens! »

Basis Kook Tips – Aardappel puree maken

Een nieuwe katern, koken voor dummies, waarin de basic van het koken wordt uitgelegd. Vandaag maken we zelf aardappelpuree! »

Basis Kook Tips – Zelf Mayonaise maken

Een nieuwe katern, 'Basis Kook Tips', waarin de basics van het koken worden uitgelegd. Vandaag maken we zelf Mayonaise. »

Courgette Pasta met Gehakt in Tomatensaus

Binnen 30 minuten een gezonde maaltijd op tafel; courgette pasta met gehakt in verse tomatensaus. Zonder koolhydraten! »

Gevulde Kweeperen met Lamsgehakt (Ottolenghi)

Kweeperen worden in de Nederlandse keuken nog niet al te vaak gebruikt. Des te meer redenen om deze Kweeperen met lamsgehakt (recept van Ottolenghi, dus altijd goed) uit te proberen! »

Gevulde Aubergine met Lam en Pijnboompitten

Al eens eerder biechtte ik op dat de opmaak van een bord niet mijn allergrootste talent is. »

Gezonde Kipnuggets voor je kind!

Mijn zus vroeg mij een aantal maanden geleden.. »

Het Geheim van de Pesto

Iedereen kent het, van die momenten dat je denkt, 'tja, natuurlijk..kug '. »

Pittige ovenschotel met Aubergine, Courgette, Tomaat en Kip

Een ieder met het geluk van een eigen groentetuin zit momenteel met de handen in het haar met wat ze toch met de courgettes en snijbonen aan moeten. »

Kip met Mineola, Venkel en Ouzo ~ Dronken kippenbouten

Mijn enige ervaring met Griekenland tot dusver is een éénmalig bezoek aan Kreta zo'n 8 jaar geleden. »

Biefstuk met Champignons, knoflook en peterselie

"De Champignon is een Schimmel". »

Super Snelle Thaise Biefstuk Salade

Zin in een super snelle en gezonde salade? Probeer dan deze Aziatische Biefstuk salade eens. Perfect voor een lunch of diner op een warme dag! »

Ratatouille ~ Harmonieuze Ratjetoe

De diversiteit en kleurrijkheid van dit gerecht herinnert me, ik kan er niets aan doen, wederom aan Suriname. »

Malse Lamsbout uit de Oven

Vol concentratie en de ogen gespannen gericht op de televisie volgden we de bewegingen van Tom en Jerry. »

Schwartzwälder Schinken ~ Pasta Pesto met Courgette en Gerookte Ham

Een jaar of wat geleden kreeg ik op een barbeque voor het eerst in mijn leven een 'speklapje' voorgeschoteld. »

Sweet Old Memories ~ Kip Ketjap [gastblog]

Als lokmiddel werd het aanbod gedaan dat het eveneens Surinaamse hoofdgerecht kant en klaar aan mij zou worden geserveerd. »

Onthaasten ~ Kip met Citroen en Knoflook uit de Oven

Het is buiten fris. Fijn fris. Prachtige luchten, paarskleurende kleine wolkjes aan de lucht net voordat ze zon het voor gezien houdt aan het einde van de middag. Een waar feest en spektakel! »

Tom Kha Kai

In Chiang Mai, één van de grotere steden in het noorden van Thailand, heb ik mij eens onderworpen aan een kookles van een Thaise kokkin. »

Seizoensgroentes ~ Beef And Vegetable Fettuccine

De gf-kalender, hij zou een grotere rol moeten spelen ten aanzien van welke heerlijke groentes op mijn bord belanden. »

Gezonde Pesto Chicken Pizza

Een licht en gezond alternatief voor de klassieke pizza: Pesto Chicken Pizza! Ook eenvoudig te maken met een volkoren tortilla. »

Saoto Soep aan de Waterkant

Daar is het weer. Dat paradijselijke Suriname. Waar het hart vol van is... »

Zoek de verschillen.. Steak alla pizzaiola

Zo ziet de 'Steak alla Pizzaiola' er in de Delicous uit als krokant gebakken vlees, met precies de juiste hoeveelheid smeuiige saus. Bij mij daarentegen lijkt het op een Crime-Scene van een recent gepleegde moord »

Masala Kip

Het esthetische aspect en een beetje gezonde portionering is in de Surinaamse keuken overigens vaak zeer van ondergeschikt belang, zo bleek meerdere malen. »

Tarte Flamiche met Paprika-tijmdeeg

Dit heerlijke recept komt uit de Delicous. »

Rosbiefrolletjes

Lichtelijk verrast was ik toen ik las dat de oorspronkelijke Carpaccio bestond uit dunsgesneden rauwe ossenhaas, mayonaise, worcestersauce, tabasco en witte peper. »

Gestoofde Kip in Bockbier

Het klinkt lekker bourgondisch, en dat is het ook. »

Saté..

Toen wij ons enthousiasme over de overheerlijke pindakaas uitte door te vragen of we een pot konden kopen zuchtte de beste vrouw echter zo diep, dat we het vermoeden hadden dat dit stiekem niet haar dagelijkse bezigheid was.. »

Hert met amandel-espresso crunch en waterkersolie

"Geen waterkers??" hoor ik een verontwaardigde stem achter mij zeggen. Oh oh.. niet goed gekeken blijkbaar. »

“Happiness quite unshared can scarcely be called Happiness; it has no Taste.”

© Copyright Eat Cook Love and Travel – Blog