Recepten Archives - Page 2 of 4 - Eat Cook Love and Travel - Blog| Eat Cook Love and Travel – Blog

‘Recepten’ Archive

Perzik kwarktaart

Binnen 20 minuutjes heb je een lekkere en vrij gezonde kwarktaart in de koelkast staan. Heerlijk met verse perziken bovenop, helemaal zomer! »

10 verantwoorde ‘tussendoortjes’ op een rij..

10 verantwoorde tussendoortjes op een rij! Van fruityoghurt tot een bombastische chocolade-kokos-frambozen taart! »

Italiaans brood – Focaccia met Rozemarijn en Knoflook

Een lekker en simpel recept om je eigen focaccia te bakken. Focaccia is Italiaans plat brood, in dit recept belegd met verse rozemarijn, knoflook en grof zeezout. Super lekker voor bij soep, de borrel of de barbecue! »

Basis Kook Tips – Aardappel puree maken

Een nieuwe katern, koken voor dummies, waarin de basic van het koken wordt uitgelegd. Vandaag maken we zelf aardappelpuree! »

Gestoofde Tomaat met Buffel mozzarella Salade

Een super simpele smaakbom, deze salade van gestoofde tomaten en rozijnen met buffel mozzarella. Binnen no time staat het op tafel en er zijn maar een paar ingrediënten voor nodig! »

Basis Kook Tips – Zelf Mayonaise maken

Een nieuwe katern, 'Basis Kook Tips', waarin de basics van het koken worden uitgelegd. Vandaag maken we zelf Mayonaise. »

‘Healthy’ Twix Reep (gluten-, lactose- en geraffineerde suikers-vrij).

'Healthy Twix Reep' - 'Healthy snacks', het is helemaal hot. Over of iets daadwerkelijk gezond is valt natuurlijk te bediscussiëren, want wat vandaag de dag volgens de wetenschap (en de Libelle) gezond geacht wordt, is morgen alweer verleden tijd. »

Basis Kook Tips – Eieren koken

Een nieuwe katern, 'koken voor dummies' (no offense!) , waarin de basic van het koken wordt uitgelegd. We beginnen met het koken van een ei! »

Ontbijt Inspiratie: Kwark Pannenkoekjes!

Vandaag heb ik een heel eenvoudig maar ook weer erg lekker ontbijt recept voor jullie, Kwark pannenkoekjes (pancakes). Ik ben overigens de laatste die zegt dat je ze niet ook gewoon laat op de avond kunt bakken hoor! »

Frittata met Courgette en (geiten)kaas

Een lekker maar simpel vegetarisch gerecht, frittata met courgette, wat in een handomdraai op tafel staat! Heerlijk met een verse frisse salade 'on the side'! »

Courgette Pasta met Gehakt in Tomatensaus

Binnen 30 minuten een gezonde maaltijd op tafel; courgette pasta met gehakt in verse tomatensaus. Zonder koolhydraten! »

Pasta Salade met Pesto, Tomaat, Courgette en Rucola

Deze pasta salade vol met verse groente is lekker als bijgerecht voor bijvoorbeeld een barbecue, maar is ook heerlijk om lekker als lunch of avondeten te eten. Simpel te maken, gezond én super lekker! »

Plaattaart met Groene Asperges en Zalm

Een super lekkere (en makkelijke) plaattaart met groene asperges, zalm, verse pesto en geitenkaas. Eet smakelijk! »

Snelle Appel-Peren Crumble

Wil je snel iets lekkers maken voor bij de koffie? Of juist iets maken voor een grote groep eters? In beide gevallen is dit recept voor een snelle appel-peren crumble ideaal! »

Mijn 7 Favoriete FoodTrends voor 2016

Iedereen die mij een beetje kent, lacht waarschijnlijk hardop bij het lezen van de titel van deze post. Meestal word ik me namelijk bewust van 'trends' als die alweer een jaar of wat gepasseerd zijn, wat overigens niets zegt over het al dan niet bewust volgen van deze trends. »

Snelle Tomatensoep

Vandaag dan ook niet in het kader van 'goede voornemens', maar van lekker en toevallig ook gezond: een lekkere snelle tomatensoep. Super snel te maken! »

Affogato

Lekker makkelijk. Lekker weinig ingrediënten. En vooral: gewoon erg lekker! Affogato.. »

Feestelijke Vanille taart met vers Fruit

Een lekkere en feestelijke vanille taart met veel vers fruit die gemakkelijk een dag van tevoren te maken is! »

Gekarameliseerde Venkel

De venkel uit dit gerecht komt helaas niet uit eigen tuin, maar ik beloof jullie.. Lekkerrr!! Het recept is gebaseerd op een recept van Yotam Ottolenghi, uit het prachtige boek Jeruzalem. »

Boterkoek

Een boterkoek die zelfs de goedkeuring van mijn lieve oma weg kan dragen, en die heeft toch al menig boterkoek gebakken én genuttigd in haar leven! »

Nectarine Yoghurt IJs

Nectarine Yoghurt Ijs met frambozen, een volwaardig & gezond ijsje met producten uit het seizoen. Maak ze zelf in vijf minuten! »

Surinaamse Bojo

Ik denk terug aan het einde van de middag waarin we in een hangmat op het balkon uitkeken over de stromende rivier. Aan de overkant zijn een aantal vrouwen de was aan het doen in het stromende water, waar een paar honderd meter verderop iemand zichzelf wast in datzelfde water. »

Sushi Bombe

Een super originele manier om sushi te presenteren, deze sushi bombe! Leuk om te maken en naar Tom's zeggen nog zo onbekend dat je vrijwel zeker je eters kunt verrassen! »

Asperge soep

Binnen een half uur heb je een heerlijke asperge soep op tafel én heb je niets van dat heerlijke witte goud verspild, 2 top vliegen in 1 klap, dunkt me. »

Knapperig Knoflookbrood

Knapperige knoflookbroodjes, vriendelijke Duitsers en ideale bakvormen. Do I need to say more? »

Courgette Salade met Zalm

Eenvoudig een mooie salade op tafel zetten? Probeer deze simpele courgette salade met zalm eens; eenvoudig te maken, mooi, gezond én vooral: erg lekker! »

Aziatische Zalm Burger

Bijna (niet helemaal) durf ik te beweren dat wanneer je deze Zalm burger maakt, dat zelfs de zalm/vis- haters om zijn. Zo lekker is het ja. En ook nog eens eenvoudig te maken.. »

Gezonde gevulde Eieren met Pasen

Iemand die een foodblog heeft maar nog nooit een gevuld ei heeft gemaakt, die kun je natuurlijk niet serieus nemen. »

Bombastische Kokos Chocolade Frambozen taart

Een bombastische Chocolade Frambozen Kokos taart zonder geraffineerde suikers maar bomvol smaak! »

Salade van Gerookte Zalm met pittige Avocado

Een lekkere snelle en supergezonde salade van gerookte zalm met avocado, spinazie en een pittige soort pesto van rucola. Lekker als lunch of als avondmaaltijd. »

Kaki Fruit Yoghurt met Granaatappel

Heb jij dat ook wel eens? Dat je in de supermarkt impulsief een ingrediënt meeneemt wat je niet of niet goed kent, maar waar je wel nieuwsgierig naar bent. En dat het betreffende product vervolgens 2 weken (of langer) op de fruit of groenteschaal zijn bestemming ligt af te wachten, met het dreigende lot van het geheel ontbreken van een glorieus einde in een mooi gerecht. »

Frambozen Yoghurt met Chocolade

Wil je eens wat anders voor je ontbijt maar wil je niet al te veel tijd besteden aan het bereiden in de ochtend? Probeer dan deze frambozen yoghurt met pure chocolade eens! »

Espresso Rum Cheesecake

Een aantal weken geleden plaatste ik hier een recept voor een nep-cheesecake op basis van noten en dadels. Deze keer een variant op die taart die op geen Kerst tafel zou misstaan! »

Brioche Brood

Maak eenvoudig dit luchtige zachte Brioche brood zelf en waan je in een Franse bakkerij. Ideaal voor je Kerst- ontbijt, brunch of lunch! »

Pittige Courgette Zoete Aardappel Soep

Het recept van vandaag is heel simpel te maken, is gezond en ook nog eens heel erg smakelijk... Courgette Zoete Aardappel Soep »

Courgette spiraal taart

Courgette Spiraal Taart

Zelf reikt mijn plan talent niet heel veel verder dan een week, dus voor mij is het nog een 'heel veel weg show', maar dat neemt niet weg dat ik denk dat dit gerecht een succes zou kunnen zijn op heel veel Kerst tafels. »

Raw Cheesecake (zonder kaas)

Dit recept past perfect bij het bovenstaande.. enorm calorierijk, maar tegelijkertijd heeft deze 'raw cheesecake' ook ontzettend veel voedingswaarde. Mits met mate geconsumeerd.. uiteraard :). De 'cheese' in deze taart bevat overigens helemaal geen kaas, voor het gemak. De structuur en vorm van de taart doet er echter ernstig aan denken. Bijkomend voordeel voor mij bij deze taart is dat hij 'rauw' is, dus hij hoeft niet te worden gebakken. Ik ben er nog nooit in geslaagd een cheesecake te bakken die niet iets weg had van een vulkaankrater, dus dat hij niet gebakken hoeft te worden vind ik erg gunstig! »

Appel Peren Kruimel Vlaai

Cut My Pie in Four Pieces, I don't Think I could Have Eight - Als je van een taart meer dan één stuk op kunt is het wel deze appel peren kruimel vlaai. »

Pompoentaart

We starten vandaag met deze pompoentaart, in het Engels 'pumpkin pie' genoemd. Voor deze taart gebruik ik flespompoen, één van de gemakkelijkst te verkrijgen pompoenen in Nederland, met name in deze tijd van het jaar. De flespompoen en de voor ons meer bekende courgette zijn neefjes en nichtjes en zijn eigenlijk allebei even eenvoudig te gebruiken. »

Stoofperen

Met dit eenvoudige recept zet je met gemak super smakelijke rode stoofperen op tafel. Als onderdeel van een dessert of als groente naast een lekker herfst gerecht. »

Pasta met Pompoen en Geitenkaas

Extra dankbaar ben ik als ik aan de bovenstaande situatie denk voor het dak boven mijn hoofd, het comfort van een eigen veilige en warme plek. Niet vanzelfsprekend comfort is wat het is. Comfort-Food past daar wel bij.. dacht ik zo. »

Liefde voor de Laars

Waarom ben ik begonnen bij ‘het begin’? Omdat deze simpele ervaring een onuitwisbare indruk heeft gemaakt. Het is de basis van mijn liefde voor reizen en voor eten/koken. Een thuisbasis waar ik als ‘kind aan huis’ nog steeds zo kan aanschuiven met mijn benen onder tafel, voordat ik verder de laars induik, voordat ik verder reis... »

Cinnamon Rolls

Zin in de geur van de herfst/winter in je huis? Bak dan deze heerlijke cinnamon rolls (kaneelbroodjes). »

Vijgen en Geitenkaas

Geen jongens (of dames) om zonder handschoenen aan te pakken, kan ik je vertellen. Nog lang na het plukavontuur liepen we nog een flinke tijd letterlijk 'geprikkeld' rond. »

Gezonde Brownie

Vriendlief oppert zonder een spoor van zichtbare ironie dat dit vermoedelijk niet 'het economische hart' van Spanje zal zijn. »

Gebakken Avocado met Ei

Met de stellige overtuiging dat het van die dikke vette speklappen zouden zijn stapte ik dus de winkel in waar mijn neus dientengevolge iets hoger opgetrokken stond dan normaliter. »

Kokos Pancakes

Slaperige ogen en een verfrommelde pyjama-broek van de gepasseerde nacht. Een toilet-bezoeker komt zo mogelijk in nog slaperige toestand langs lopen en wenst »

Gebakken Kikkererwten

Om te voorkomen dat er gedacht wordt dat deze blog een reisblog is geworden in plaats van een kookblog, leek het mij hoog tijd voor weer eens een recept! »

Panna Cotta met Passievrucht

Op het moment van schrijven sluit ik kort mijn ogen (geen zorgen, ik typ ook blind nog wel dusdanig dat het een leesbaar resultaat oplevert, het grote voordeel van opgroeien in het -opkomen van MSN tijdperk-). »

Linzensoep

Dit keer vormden geen zoete herinneringen uit het verleden maar een combinatie van verveling en simpele lekkere trek in linzensoep de aanleiding voor zijn bericht. »

« Previous 1 2 3 4 Next »

© Copyright Eat Cook Love and Travel – Blog